By admin, on décembre 11th, 2011
Quand nous avions envisagé la dégustation à Bierges, il y a quelques mois, le week-end était assez libre. Nous avons donc pu envisager la dégustation des vins du bordelais et de La Mazelle proposée par Bernard Geurts, à Bierges. Ce dernier a voué la vente de tous les vins au profit de l’association Asmae. Cette journée a été préparée depuis plusieurs mois par Bernard et l’équipe de La Mazelle. Ainsi ce dimanche 11 décembre, toute la journée, nous avons accueilli des visiteurs essentiellement de l’entité de Bierges. Ce fut une bonne journée avec un tantinet trop peu de monde mais cela nous a permis aussi de réfléchir à une éventuelle autre édition probablement à une autre date. En effet, les marchés de Noël nous font probablement une belle concurrence. L’équipe de La Mazelle était composée de Thérèse, Charles-Albert, Claire, Thierry et Quentin. Lire la suite de l’article : 10 et 11 décembre : un week-end bien chargé !
By therese, on novembre 20th, 2011
Notre ami et caviste Bernard GEURTS a sélectionné une belle palette de vins, à des prix très compétitifs, qu’il se propose de vous faire découvrir le dimanche 11 décembre prochain, de 11h à 17h à Bierges. Les vins de La Mazelle seront aussi de la partie. Grâce à la générosité de Bernard, que nous remercions . . . → Read More: Le 11 décembre : Grande dégustation-vente de vins au profit d’ASMAE
By admin, on novembre 7th, 2011
Je viens de terminer un périple en Bourgogne avec Thierry. Presqu’à chaque visite, je pose des questions sur les pratiques de vinification ou de viticulture. Et j’apprends chaque fois une foule de choses auprès de mes pairs.
Ainsi, dans les Côtes du Rhône nord, au Domaine de La Rémizière à Tain-L’Hermitage (1), la responsable m’a appris que le domaine faisait jusqu’à trois vendanges vertes pour ne sélectionner que les meilleures grappes. Il y a d’abord la vendanges verte avant la véraison, qui est la plus importante et qui permet de diminuer la charge en grappes sur le pied; ensuite, celles qui suivent éliminent systématiquement les grappes qui sont emmêlées dans les câbles ou celles qui touchent d’autres grappes. Par ce travail, le domaine se garantit une récolte sans pourriture aucune avec les plus beaux raisins. A la réflexion, ce domaine peut se permettre de travailler de cette façon, car il produit beaucoup. Une grande leçon à retenir, il faut absolument retirer avant la véraison toutes les grappes superflues, qui risquent d’empêcher les plus grosses d’avoir un développement sain. Ce n’est pas le maître de taille qui va me contredire ! Lire la suite de l’article : Les voyages forment le vigneron
By admin, on octobre 27th, 2011
A La Mazelle, nous avons vendangé début octobre sous un soleil caniculaire bienvenu qui a arrêté la progression de la pourriture, et a permis à nos raisins de gagner en taux de sucre quelques dixièmes de degré bienvenus. Nous avons fait un tri sur pied extrêmement sévère. Les volontaires, très internationaux cette année, venant . . . → Read More: Après le soleil, l’obscurité de la cave
By admin, on octobre 6th, 2011
Près de 40 vendangeurs se sont répartis sur deux jours, pour récolter les superbes grappes de Pinot noir et d’Auxerrois, beau résultat du labeur des tailleurs qui se sont succédés toute la saison. Le temps était radieux, presque caniculaire sur la pente plein Sud. Les chapeaux de soleil et les crèmes solaire s’étaient invités. La chaleur faisait perler les . . . → Read More: Du grand soleil pour les 6e vendanges de La Mazelle
By therese, on septembre 26th, 2011
A tous nos amis vignerons vendangeurs !
La météo nous promet des vendanges sous un soleil radieux !
Toutes les mains courageuses sont attendues à la rescousse, avec leur sécateur ! Ne vous dites surtout pas : « Ils auront assez de monde sans moi ! ». Non, non, vous êtes tous indispensables !
Quand ?
Le samedi 1er octobre : le rendez-vous est . . . → Read More: Le temps des vendanges est arrivé ! Venez tous à La Mazelle les 1er et 2 octobre !
By therese, on août 26th, 2011
C’est dans la semaine qui a précédé le 15 août que la véraison a pointé son nez. Par-ci, par-là, des grains de Pinot noir ont commencé à sombrer dans leur belle robe violette, tandis que l’Auxerrois, toujours plus discret dans ce changement, se parait lentement de chaudes couleurs plus cuivrées. Deux semaines plus tard, . . . → Read More: La véraison est arrivée ! … A quand les vendanges ?
By admin, on août 1st, 2011
Mais pourquoi ai-je donc intitulé mon article précédent « Basta les entre-cœurs« , alors que j’aurais dû écrire : « Basta le palissage« . Un moment d’égarement sans doute. La fameuse ligne 8, aurait pu s’appeler, après mûres réflexions, la ligne de l’abandon. Et pour paraphraser un homme célèbre, j’aurais dû terminer mon article par un « Frédérique, pourquoi m’as-tu abandonné . . . → Read More: Basta les entre-coeurs ! (bis) (*)
By admin, on juillet 27th, 2011
Ils portent mal leur nom ces « entre-cœurs ». On aurait bien imaginé autre chose, un lien avec cupidon. Je ne sais. Mais là, ils m’ont fait baver. Le 23 juillet, cela se réglait sous une pluie insupportable. Ce 24 juillet cependant, la bataille s’est poursuivie sous le soleil. On annonçait encore de la pluie, c’est le . . . → Read More: Basta les entre-cœurs ! (*)
By admin, on juillet 26th, 2011
Le vigneron, lui, il rentre les épaules, continue son dur labeur, courbe l’échine en se disant bien que la pluie, elle, va finir par s’arrêter ! Ce 23 juillet matin, un crachin continu, dru, a commencé à tomber sur mes épaules. Je me suis dit que ce n’était pas grave, que cette pluie allait . . . → Read More: Dialogue des coccinelles sous la pluie (*)
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