n°9 - février 2009
Edito du maître de chai
Ah que le temps passe vite ! Les vendanges sont déjà un lointain souvenir, les vinifications sont terminées depuis longtemps, les vins se reposent depuis lors dans leurs cuves ou touries. La saison 2009 a déjà commencée par un travail qui a été effectuée par une équipe de 13 personnes durant 2 jours ont réalisé un magnifique travail (voir ci-dessous). Mais l'information principale reste le concours "Jeunes talents" pour décorer l'étiquette que vous trouverez ci-joint.
Bonne lecture.
Géry
L'arrachage de certains pieds
Voilà, la décision est prise ! Le Pinot gris, le Sirius et les trois rangs du cépage non-identifié vont être arraché dans les prochaines semaines. Ils seront remplacés par du Pinot noir et de l'Auxerrois. Cette décision a été facilitée aussi par la difficulté de gérer quatre cépage et donc 5 vinifications en faisant de l'oeil de perdrix chaque année en sachant que l'on ne travaille pas dans le chai à demeure. En 2008, trois fermentations alcooliques se sont terminées en même temps ! Votre serviteur et Xavier Stefan ont travaillé 12 heures d'affilée dans le chai, la nuit, pour soutirer les uns et lancer dans la foulée la fermentation malolactique sur le rouge. Là, ce n'est pas humain ! De ce fait, l'asbl a décidé de travailler deux cépages (Pinot noir et Auxerrois) en sachant qu'avec ces deux cépages on pourrait faire plus de 10 vinifications si l'on était vraiment masochiste ! Mais on ne l'est pas !Les étiquettes
Pourquoi parler des étiquettes maintenant ? Cela n'est pas aussi incongru que cela n'en a l'air ! Ci-dessous, une étiquette 2007. Elle a quelque chose de particulier. On ne va pas jouer aux devinettes avec vous.
Dès 2007, nous avons eu l'idée de réserver un espace pour qu'un jeune talent puisse décorer l'espace blanc. Nous avons garder cette idée sous embargo jusque maintenant.
Le principe est que chaque année, l'étiquette ait la même base tel qu'en 2007, mais que chaque année un jeune talent puisse décorer les étiquettes de l'année.
Ainsi les étiquettes de La Mazelle deviennent un support promotionnel pour un jeune talent, chaque année.
Les critères sont la simplicité, l'élégance, les traits noirs et/ou bordeaux, peut-être une évocation de la Mazelle si cela vous inspire... Pour ceux qui sont intéressés par cette proposition, il est possible de venir à La Mazelle pour découvrir le lieu.
Ce concours est ouvert aux jeunes de 16 à 30 ans (???). Les projets sont à envoyer à: "Le Vignoble de La Mazelle asbl, rue du Bourgmestre 22 à 1050 Bruxelles avant le 30 avril 2009 à minuit.
Si le projet est retenu par les membres du Conseil d'administration de La Mazelle, l'artiste accepte de rétrocéder l'entièreté de ses droits de publication de son oeuvre tant sur les étiquettes que sur des supports publicitaires concernant la vente de la production de l'année 2008 (liflets, site Internet, etc.)
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