Le vignoble de La Mazelle
Mars 2007 - n° 5
ezine du vignoble de La Mazelle à parution aléatoire
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Sommaire Naissance de l'asbl Appel à bénévoles (15 et 20-21 avril)
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Edito du maître de chais
La cuvée 2006 se porte bien ! Nous avons réalisé il y deux week-ends le soutirage des blancs. Tous nos vins ont une robe très brillante et dégagent tous des arômes formidables de fruits comme la poire et la pêche, ou de fleurs blanches. Le blanc de noir (oeil de perdrix) confirme ses arômes de confiture cuite. L'Auxerrois nous rend un peu plus perplexes car il nous semble trop doux. Nous avons peut-être encore du sucre résiduel dans ce vin. Le pinot noir (de goutte) n'a pas été soutiré, par contre celui de presse l'a été vu qu'il a fait sa "malo". Il est clair que ce vin d'un rouge profond et lumineux n'est pas encore prêt à être bu... Nous le laisserons de longs mois dans sa tourie pour l'assouplir. Et pendant ce temps, la taille d'hiver est terminée et nous sommes en plein dans le travail de la taille à deux yeux. Nous avons entamé ce travail ce week-end et il devra être terminé impérativement le lundi de Pâques (9 avril). Ensuite, nous devons placer les 4600 tiges de fer pour remplacer tous les bambous. Pour la taille à deux yeux et la fixation des tiges de fer, nous faisons appel aux bénévoles (voir ci-dessous). Bonne lecture, Géry
« L’association a pour but :
Tout est dit … mais tout ne fait que commencer … A l’ouvrage, donc, les joyeux vignerons ! Thérèse. En ce printemps 2007, prometteur d’une belle récolte … Cette taille est le procédé par lequel le viticulteur influe sur la formation des sarments et la productivité quantitative ou qualitative selon les objectifs. A La Mazelle nous faisons une taille à deux yeux. Cette taille a déjà commencé mais nous voudrions la terminer au plus tard le lundi 9 avril (jour de congé). C'est pour cette raison que nous faisons appel aux bénévoles, ce jour-là. Vous êtes tous les bienvenus. Vous êtes attendus dès 10h du matin à La Mazelle. C'est Charles-Albert qui coordonne les équipes. Donc si cela t'intéresse, envoie lui un mail.
Voilà donc un travail à réaliser le 15 avril et les 20-21 avril à La Mazelle. Pour avoir travaillé dans la vigne cet hiver, nous pouvons t'affirmer que cela reste un immense plaisir de descendre dans la vigne dans ce magnifique endroit. Si jamais nous n'avons pas terminé le travail, le 21 avril, nous referons un appel aux bénévoles ! Par ailleurs, l'institut nous a préparé un plan en trois ans pour amender le sol de manière écologique. François se chargera de la mise en oeuvre. Il en parlera dans le prochain numéro de cet ezine. Le vignoble tout en rouge et blanc
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Les beaux jours sont-ils là, définitivement ? L'avenir nous le dira ! D'entrée de jeu, nous pouvons déjà vous annoncer la création de l'asbl "Le vignoble de La Mazelle". 
Le dimanche 15 avril et le week-end des 20 et 21 avril, il va y avoir une campagne de placement des tiges en fer galvanisé qui seront fixées dans le sol le long du pied de la vigne en vue de solidifier ce dernier. Cette tige est un véritable support pour la vigne qui, rappellons-le, doit à terme supporter le poids de 12 à 14 grappes. Cette tige est plantée en terre et accrochée avec un clip en fer "Sticofix" sur le premier fil horizontal. Par ailleurs, la charpente horizontale est maintenue le long de ce premier fil au moyen d'un élastique spécial "blidzbinder".
L'institut podologique de Belgique est venu réaliser des analyses du sol du vignoble. Et je vous assure que monter et descendre sans arrêt la pente du vignoble pour carotter et ainsi prendre les échantillon de terre, n'était pas de tout repos. Selon leurs analyses, notre sol n'est pas si mauvais que cela. Il s'avère qu'il est un peu trop acide, mais cela nous le savions déjà car c'est le cas pour la région. Nous allons corriger l'acidité avec de la chaux.